胆固醇高者能不能吃蛋黄？
胆固醇高者无需戒蛋黄！科学证实人体血胆固醇80%由肝脏合成，饮食影响有限。蛋黄虽含胆固醇约200mg/个，但富含卵磷脂能阻止胆固醇沉积、胆碱可以护血管，还有人体所需的维生素D，每日1个全蛋对多数人血脂影响甚微。真正需严控的是饱和脂肪和反式脂肪。
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胆固醇高者无需戒蛋黄！科学证实人体血胆固醇80%由肝脏合成，饮食影响有限。蛋黄虽含胆固醇约200mg/个，但富含卵磷脂能阻止胆固醇沉积、胆碱可以护血管，还有人体所需的维生素D，每日1个全蛋对多数人血脂影响甚微。真正需严控的是饱和脂肪和反式脂肪。
