杨梅富含维生素C、花青素及多酚类天然抗氧化成分，有助于清热生津、促进消化、抗菌消炎、提升免疫力。杨梅中的天然有机酸还能刺激唾液和胃液分泌，改善食欲不振。与此同时，其中所含的钾元素和微量矿物质，对调节体液平衡、缓解夏季疲乏、中暑等情况也有一定帮助。适量食用，不仅酸甜开胃、解腻生津，也是夏季顺时养生的优质水果。不过需要注意，杨梅性偏温热，胃酸过多、肠胃敏感者应避免空腹食用，也不宜一次摄入过多。
一、杨梅的5大作用与功效
1、生津止渴，开胃又养口腔
天热没胃口，吃不下饭的时候，来几颗杨梅清爽开胃。
杨梅中酸味物质促使唾液分泌增加，所以你会“越吃越有味”，还能缓解口干和食欲不振。
2、帮助消化、促进食物分解
杨梅的有机酸能适度刺激胃液分泌，提升消化酶活性，特别是饭后适量食用，有助防止积食、消化不良。
3、对抗“自由基”，起到抗老化作用
紫红色的杨梅皮富含浓度很高的花青素与类黄酮抗氧化物，这些成分有助减少氧化应激，保护血管内皮细胞，理论上对心脑血管健康有积极作用。
4、抗菌、抗炎，有助口腔与肠道健康
杨梅的天然多酚对某些细菌（如幽门螺杆菌、肠道致病菌）有抑制作用，因此民间常把杨梅水当作夏日预防“痢疾”的食疗饮品，也有一定依据。
5、微量元素促进电解质平衡，预防中暑
新鲜杨梅富含钾、一定量钙与少量铁，夏季多汗后适量食用，有助身体调节电解质平衡，缓解乏力、脱水。
二、注意事项
1、 空腹别吃，胃酸过多的朋友要慎重！
杨梅的酸度其实不低，带胃溃疡、反酸、胃食管反流的人群，空腹吃杨梅会加重胃部刺激。建议餐后吃几颗，解腻又不刺激胃。
2、别一次吃太多，糖酸混合容易“伤牙+拉肚子”！
杨梅含天然果酸和果糖，本身偏酸，吃太多容易造成牙酸、软便甚至腹泻。特别是肠胃敏感人群，建议每天控制在8~10颗以内。吃完后可以用清水慢慢漱口，保护牙釉质。
杨梅酸甜开胃，营养丰富，可以“生津、消食、止泻”。但杨梅虽好，也不是人人适合，吃不对可能会引起胃酸过多、腹泻、牙齿敏感等问题。尤其是空腹吃、一次吃太多、清洗不当等方式，反而让美味变成了“麻烦”。
