很多人喜欢吃凉拌海带、海带汤、炖排骨加海带，总感觉是健康食材。确实，海带含碘量非常高 ，这正是它最大的营养点，也可能是它的问题所在。长期、过量摄入海带，尤其是天天吃、顿顿吃，反而可能产生副作用，损伤健康。其中甲亢病人、肾功能不全及肾衰竭患者、孕早期的妈妈，都不宜吃海带，健康人群也不能天天吃，一周2-3次就行了。
一、哪些人不能吃海带？
1、甲状腺功能亢进（甲亢）患者
海带是天然“碘库”，干海带含碘量高达 36,000μg/100g，是日推荐量20倍以上。甲亢患者甲状腺激素已过量，碘会刺激激素合成，加重心悸、手抖、消瘦等症状，甚至诱发甲状腺危象。甲亢患者应该选择无碘盐，避免海鲜、加碘食品。
2、肾功能衰竭/尿毒症（尤其未透析）患者
海带钾含量极高鲜海带约 246mg/100g，干品更多。肾衰患者排钾能力丧失，血钾＞5.5mmol/L即可引发心律紊乱，＞6.5mmol/L可致心脏骤停。透析前及透析间期严格忌口；规律透析者需经营养师计算后限量（通常≤20g/天），焯水去钾后再烹制。
3、孕早期妇女
孕12周前胎儿甲状腺未形成，母体摄入过量碘可经胎盘穿透，抑制胎儿甲状腺细胞分化，增加出生后甲减风险。并且部分孕妇存在隐性自身免疫甲状腺病，高碘可能激活炎症，导致流产或早产。孕早期每周食用≤1次，每次≤50g鲜海带；孕中晚期可适量增加，优先选含碘量较低的海带结或裙带菜。
二、如何正确吃海带？
1、一周吃2～3次就够，不要天天吃；
2、每次用量控制在50～80克以内（泡发后计）；
3、买海带要注意来源，最好选择大品牌、质检合格产品；
4、吃前先泡一泡、焯水几分钟，有助于去除部分碘和杂质。
海带虽好，但不是人人都能随便吃。甲亢患者、肾病患者、孕早期妈妈，吃海带前一定要三思，最好先咨询医生或营养师的建议。健康人群也要注意适量，均衡饮食才是最重要的。
