对于糖尿病患者来说，除了药物和运动，饮食调理同样重要。尤其是一些被称为“天然胰岛素”的食物，能够帮助我们更好地降血糖。今天就来给大家盘点8种“天然胰岛素食物”，让你在日常饮食中轻松调节血糖，远离糖尿病的困扰。
一、苦瓜
苦瓜这个食物，名字就“写实”。味苦，但助降糖，可以说是“绿色胰岛素”。苦瓜中含有类似胰岛素的活性物质——苦瓜素，它能够促进胰岛素的分泌并增强胰岛素的敏感性。夏天吃苦瓜，能去火还能“控血糖”。但吃苦瓜要注意两个点：
- 少放油清炒，别加太多糖或者酱油；
- 尽量选择蒸、炒、凉拌等低油做法。
特别提醒：肠胃不好、不耐寒的人群注意适量，不要空腹吃。
二、洋葱
洋葱大家再熟悉不过了，炒菜必备。但你可能不知道，它不只是增香用的。洋葱中含有一种叫槲皮素的物质，可以帮助改善胰岛素抵抗。洋葱还能调节血脂和抗氧化，对三高人群非常友好，关键是它价格便宜，食用方便，炒、炖、拌都OK。注意吃洋葱最好选择“紫皮洋葱”，且不过度加热，有些营养成分怕高温。
三、燕麦
不少人知道吃粗粮好，但真要说早餐吃什么时，还是习惯拿起白米粥、白面包。其实换成一碗低温烹煮的燕麦，可以有效降低饭后血糖波动。燕麦里的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，能延缓碳水吸收，让血糖升得慢一点。另外，它还能增加饱腹感，也适合需要控制体重的人。
四、山药
山药是超级棒的一种食材。它既是碳水，却不像白米饭那样“升糖猛”。山药含有的多糖、粘液蛋白对调节胰岛素水平有积极作用。重要的是它“补而不腻”，尤其适合脾虚、胃口不好又血糖偏高的人吃。可以做成蒸山药、牛奶山药泥、山药汤、山药小米粥等等。吃的时候注意：不加糖！
五、南瓜
南瓜虽然尝起来“甜甜的”，但GI值（升糖指数）不高，尤其是粗纤维含量高的老南瓜，对抑制餐后血糖飙升有帮助。更重要的是，南瓜中含有一种类似胰岛素的多肽，能起到调节血糖的作用，因此被称作“天然胰岛素食物”不是虚名。南瓜蒸煮、炖汤、做粥都可以。但南瓜饼、南瓜粥加糖的那种，就要小心别踩雷区了。
六、紫薯
紫薯被越来越多营养师推荐给血糖偏高者。它富含花青素和膳食纤维，抗氧化力强，有助于改善胰岛素敏感性。注意跟红薯区分：红薯甜、GI偏高，紫薯的升糖指数低于红薯，更适合控糖群体。但是吃紫薯也别贪量，一顿吃个一两根就好，吃多了热量也会上去。
七、芹菜
芹菜很常见，被忽视的天然降糖菜。它细长、有韧性，说明纤维丰富，对稳定餐后血糖特别有帮助。加上钾含量高，对高血压、糖尿病合并高血压的人都是好选择。建议多用芹菜炒木耳、拌豆腐皮或者做成芹菜蛋饼，既营养又清爽。
八、十字花科蔬菜
西兰花、花椰菜、卷心菜，这一大家族含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，在体内分解成吲哚类化合物和异硫氰酸盐，对慢性炎症、胰岛健康有积极作用。最棒的是它们低GI、低热量，而且适合清炒、焯水或者凉拌，不容易出错。
生活中，血糖管理并不是一件难事。只要我们在日常饮食中多选择这些“天然胰岛素”食物，合理搭配，规律作息，适量运动，血糖自然会越来越稳。
