1. 莲子桂花冰糖汤
本品用料为莲子120克、冰糖150克及桂花15克。首先，将莲子放入冷水中浸泡至膨胀，随后去除莲心，并将其置于蒸锅中蒸制45分钟以备使用。此外，银耳亦需用温水浸泡至软，去掉黄色根部并清洗干净，之后再进行蒸制。
在锅中加入适量的清水，随即放入冰糖和桂花，加热至沸腾。在此过程中，将银耳稍微烫一下，然后捞出置于大汤碗中。再将蒸好的莲子加入碗内，最后将锅中熬制出的冰糖糖汁均匀倒入碗中即可完成。
本汤可作为餐后甜点，具有滋阴润肺、增强脾胃功能和安神的效果，特别适合因慢性病引起的心肺损伤所致的各种症状，如失眠、心烦、干咳、咽喉干燥及食欲不振等，做为辅助治疗之用。
2. 猪心莲参圆肉汤
此汤需准备猪心1个（约250克）、莲子50克、太子参25克及桂圆肉10克，另外准备少许食盐和味精。将猪心、莲子（去心后），太子参和桂圆肉清洗干净，放入砂锅内，加入500毫升清水。首先以旺火煮沸，随后转为小火慢炖3小时，最后加入食盐和味精进行调味。
本汤可用于餐食搭配，具备补心健脾及安心养神的功效，特别适合于因心脾不足、脾虚气弱所导致的失眠、精神不振、疲惫、心烦心悸及记忆力减退等问题的辅助治疗。
