随着现代社会饮食习惯的转变以及工作和生活压力的加大，越来越多的年轻人开始面临“三高”问题。若不加以控制，这可能导致脑卒中和冠心病等严重健康问题。
所谓“三高”是指高血糖、高血脂和高血压。虽然药物治疗十分重要，但不能忽视的是，饮食的优化同样是治疗的关键。单靠药物使用，往往只能起到暂时缓解的作用。
对于“三高”患者，日常饮食的把控尤为重要。在此，我们推荐一种对“三高”人群极具帮助的食材：海带。适量食用海带不仅能有效降低三高，还能防止血栓的形成，简单易做，让我们一起来探讨一下吧。
【海带的功效】
现代医学研究表明，海带中富含多种对人体健康有益的营养成分及药用成分。
研究显示，海带有助于降低血糖、血脂及胆固醇，并可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆以及衰老等问题。因此，海带在日本被誉为“长寿菜”。
从中医的角度来看，海带性味微寒，没有毒性，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿及降脂降压等多重功效。
1、降血压
海带中的氨基酸、钾盐和钙元素能够有效减少体内对胆固醇的吸收，从而达到降低血压的效果。
2、降血脂
海带富含不饱和脂肪酸和丰富的食物纤维，有助于清除血管壁上附着的胆固醇，调理肠胃并促进胆固醇排出。
3、有助于降低血糖
海带中含有60%的岩藻多糖，这是一种极佳的食物纤维。糖尿病患者食用后，可以延缓胃排空及食物在小肠中的通过时间，因而在胰岛素分泌减少的情况下，血糖水平不会急剧上升，这对糖尿病的管理极为有利。
4、强心脏
海带中富含人体必需的微量元素镁。镁对多种体内酶的活动起到辅助与激活的作用，并且能有效调节心脏的功能。
5、抗血栓
海带中的海带多糖具有显著的功效，能够降低血清中的总胆固醇和甘油三脂的水平。此外，它还具备抗凝血的特性，可以有效预防血管内血栓的形成。
