消化系统在人体中承担着咀嚼、吞咽、吸收和排泄等关键功能，它是我们生命的“通道”。在夏季，消化道疾病的发生率上升，稍有不慎就可能导致肠胃不适、腹痛或腹泻等问题。
幸运的是，自然界中有一些食材具备了天然的抗菌功能，适时融入到日常饮食当中，可以有效避免各种小病小痛的困扰。
洋葱
洋葱中的有机硫化物是其独特辣味的主要来源。研究显示，这些活性成分对金黄色葡萄球菌及白喉杆菌等病原菌表现出较强的抑制作用，同时还有助于降低血压、预防癌症等健康效益。
为了保留洋葱中的活性成分，建议以生吃或轻微快速炒制的方式来食用，不宜长时间高温烹饪。
韭菜
韭菜富含的蒜素能够有效抑制痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌等有害病菌的生长，而其丰富的膳食纤维也能促进肠道的蠕动功能。
将韭菜与鸡蛋或瘦猪肉同炒，都是健康又美味的搭配。
茴香
茴香中含有的茴香醚具有出色的抗菌效果，可以抑制大肠杆菌和痢疾杆菌的生长，预防多种感染性腹泻，并促进炎症和溃疡的恢复。
嫩茎与叶子可作为食材加入菜肴，不仅香气扑鼻，还可用来制作茴香炒鸡蛋，亦可与肉类混合制成馅料。
