夏季是阳气最为旺盛的时节，伴随着炎热的气候和勃勃的生机。在这个时期，新陈代谢加速，阳气外泄，伏阴潜藏，气血的运行亦随之活跃，展现于身体表层。
夏天的特点是燥热，而应对“热”的方式是以“凉”来克制，针对“燥”则需通过“清”来驱散。因此，清热解燥成为夏季养生的核心。
一 、最佳调味品——食醋
在炎热的夏季，因出汗较多，多食醋能够提高胃酸的分泌，促进消化和营养的吸收，增强食欲。
醋具有显著的抑菌特性，能够在短时间内有效杀灭如化脓性葡萄球菌等细菌，对伤寒和痢疾等肠道感染有预防效果。
在夏季，人们易感疲惫和困倦，适当增添醋的摄入能迅速驱散疲劳，恢复充沛的精力。
二 、最佳汤肴——番茄汤
在炎炎夏日，喝上一碗番茄汤不仅能为身体补充营养，还能有效补水，实乃一举两得之选，建议在煮熟后冷却再饮用。
番茄中所含的番茄红素对抗前列腺癌和保护心脏具有一定效果，尤其适合男性食用。
三 、最佳肉食——鸭肉
鸭肉属于水禽，性寒凉，依据传统中医的“热者寒之”原则，尤其适合体内存在热量或上火的人。常见症状如低烧、虚弱、食欲不振、便秘以及水肿在夏季尤为频繁。
将鸭肉与火腿和海参一同炖煮，所产生的鸭汤有助于滋补五脏的阴液；
鸭肉与糯米煮成粥，有助于养胃、补血、增进津液，特别适合病后体虚的人群；
与海带共炖的鸭肉能够软化血管、降低血压，对动脉硬化、高血压和心脏病的防治大有裨益；
而鸭肉与竹笋炖煮，则对治疗痔疮出血有显著效果。
