在炎热的夏季，岭南地区的居民习惯泡制各种凉茶，包括白花蛇舌草、夏枯草、鸡骨草、金钱草和车前草等多种草本植物。
然而，在以往的生活中，许多人多从事户外体力劳动，体内的阳气充足，湿热之邪容易侵袭，饮用凉茶在当时是非常合理的选择。
如今，现代人多数在室内工作，压力大且作息不规律，阳气易于耗损，因此并非所有人都适合通过凉茶来清热解毒。
除了凉茶，还有许多其他食物，可以帮助我们在高温天气中保持身心的平衡。
莲藕
莲藕是来自睡莲科植物藕的根茎部分，既可以用作食材，也可以入药，具有生食和熟食的双重用途。
生吃莲藕时，其性味甘寒，能生津止渴，尤其在夏季，饮用鲜榨藕汁是一种有效的消暑方法。而经过烹煮后，莲藕的颜色由白转紫，性质由凉变温，具备了养胃滋阴的功效。
虽然莲藕常被视为蔬菜，但其淀粉含量较高，胡萝卜素和叶酸的含量相对较低。因此，将其视为主食的一部分，能够更合理地搭配饮食。可适当减少主食的摄入量，以提高营养均衡。
荸荠
荸荠，也称为马蹄，外形紫黑的表皮包裹着洁白爽甜多汁的果肉，因而被誉为“地下雪梨”，是一种极佳的夏季消暑食材。
根据中医理论，荸荠性味甘寒，入心、肝、肺三经，有助于缓解咽喉肿痛、心烦口渴以及消化不良等问题。
现代研究显示，荸荠所含有的荸荠英是一种不耐热的抑菌成分，能够有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌等多种病原菌。
荸荠富含碳水化合物，作为主食之一，能够提供比精白米面更多的钾和维生素C。
同时，荸荠的外皮营养价值极高，含有多酚类和黄酮类的抗氧化物质；荸荠的蒂头、芽点及果皮与果肉之间的部位，是这些营养成分的集中区，因此削皮时尽量不要削得太深。
虽然荸荠甘甜可口，生食也无妨，但由于其生长在泥土中，容易受到姜片虫感染，因此熟吃更加安全可靠。
