酸梅汤传统配方以乌梅为主，还常配有山楂、甘草、陈皮、洛神花、桂花、冰糖等中药和食材，酸梅汤具备生津止渴、健胃消食、祛暑醒脑、降火润燥、护肝抗氧化、调节情绪等多重功效，尤其适合夏季高温时节饮用。然而，饮用酸梅汤也需要注意，胃酸过多者要适量饮用，空腹时应避免饮用，孕妇和特殊人群需要格外注意。选择自制或购买成品时，都应当注重原料的品质和制作工艺的规范。合理运用这款传统饮品不仅能解暑降温，更能为生活增添一份传统的滋养。
一、酸梅汤的六大功效
1、生津止渴
夏天动辄30多度的高温，有些人不爱吹空调，但身体经常感觉燥热、口干舌燥，这时候喝点酸梅汤，不仅清凉不刺激，还能“从内而外”降燥。特别适合户外工作者、中暑后恢复、运动大量出汗后饮用。
2、促进消化
家里聚餐，火锅、烧烤一通乱吃，饭后又感觉胃里闷闷的、不消化？酸梅汤里含有的山楂和陈皮正好刺激肠胃蠕动，帮助消化，减轻饭后的不适。
3、 缓解食欲不振
夏天人的食欲本来就容易下降，特别是老人、小孩，常常“看啥也没胃口”。有时候不是不饿，而是身体内热太多，喝点冰镇的酸梅汤，调节胃气，自然就能吃得下饭。
4、 护肝解毒、抗氧化
乌梅含有丰富的抗氧化物，有助于清除自由基。而酸梅汤中的多类植物提取成分，还能在一定程度上起到保护肝脏、缓解熬夜后状态的作用。对于长期工作压力大、缺乏休息的人，是一种身体的“温和调节”。
5、有助减肥，控制血糖
洛神花和山楂具有改善高血脂的功能，不少减肥人群会选择饭后喝一杯淡酸梅汤，既满足口腹之欲，又可降低油脂的积压。当然，前提是少糖或不加糖哦！
6、改善情绪，舒缓压力
现代人生活节奏快，精神压力大，神经总是绷得紧紧的。试试看傍晚下班回家后，泡一壶热酸梅汤或冰镇一杯放松神经，其中特有的香酸味道让人心情大好，改善烦躁情绪。
二、饮用酸梅汤的注意事项
虽然酸梅汤好，但也不是人人、天天、随时随地都适合。
1、胃酸过多、胃溃疡者慎用
由于酸梅汤偏酸，且含有刺激胃酸分泌的成分，胃炎、胃酸倒流、胃溃疡患者不宜饮用，喝了反而不利于康复。
2、糖尿病人要注意配料
市售酸梅汤往往含糖较高，糖友需谨慎选择。建议自制无糖或用代糖替代才有助于控糖；也避免越喝越渴、血糖波动的问题。
3、不宜空腹大量饮用
不少人喜欢一早起床就喝酸梅汤提神解渴，但要注意，空腹时胃酸本就高，酸性饮料反而容易增加胃刺激，造成胃胀胃痛。
4、孕产妇、哺乳期妇女慎喝
女性在特殊时期体质变化明显，饮用酸性饮品需遵医嘱避免刺激体质，特别是配料中有些药性温凉，容易引起腹泻或子宫收缩。
如果你也有“容易中暑、饭后胃胀、夏季没胃口”等困扰，不妨来杯生津止渴的酸梅汤，不仅能解暑降温，更能为生活增添一份传统的滋养。
